Σημείωση: Αυτή η συνταγή είναι αυθεντική και δημιουργία της Fairy Apple – Georgia. Όλα τα βήματα, οι αναλογίες και οι ιδέες προέρχονται από εμένα και έχουν ετοιμαστεί αποκλειστικά για το blog μου.
Παρακαλώ σεβαστείτε τα πνευματικά δικαιώματα.
Αφράτα, εύκολα & ιδανικά για κάθε γλυκιά στιγμή
Fairy Apple Recipes by Georgia – Μια ζεστή οικογενειακή στιγμή στην κουζίνα
Μικρή περιγραφή
Αγαπημένο μου ημερολόγιο της καρδιάς…
Σήμερα ετοιμάσαμε κάτι απλό, γρήγορο αλλά τόσο απολαυστικό! Αυτά τα νηστίσιμα muffins με κουβερτούρα είναι η τέλεια λύση όταν θέλουμε ένα σπιτικό γλυκό χωρίς κόπο, χωρίς λάδι, αλλά με πολλή αγάπη. Αφράτα, σοκολατένια και ιδανικά για μικρούς και μεγάλους… ακόμα και για ένα όμορφο απόγευμα με φίλες και καφέ.
Υλικά
- 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. νηστίσιμο γάλα (αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης)
- 1/2 φλ. νερό
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- 100–150 γρ. νηστίσιμη κουβερτούρα, (κομμένη σε κομματάκια ή λιωμένη)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα (δεν το παραχτυπάμε για να μείνουν αφράτα).
- Προσθέτουμε τα κομματάκια κουβερτούρας και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Γεμίζουμε τις θήκες για muffins μέχρι τα 2/3.
- Αν θέλουμε, βάζουμε ένα μικρό κομματάκι σοκολάτας στο κέντρο για “έκπληξη”.
- Ψήνουμε για 20–25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφήνουμε να κρυώσουν και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη λιωμένη κουβερτούρα από πάνω.
Μικρά μυστικά
- Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα.
- Δεν ανοίγουμε τον φούρνο στα πρώτα 15 λεπτά.
- Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη άχνη ζάχαρη στο τέλος για πιο όμορφο αποτέλεσμα.
Γιατί τα αγαπάμε
Αυτά τα muffins δεν είναι απλά ένα γλυκό… είναι μια μικρή στιγμή χαράς.
Η προετοιμασία τους μπορεί να γίνει μαζί με τα παιδιά, δημιουργώντας όμορφες αναμνήσεις, μυρωδιές σπιτιού και συναισθήματα αγάπης και φροντίδας.
Μια μικρή σκέψη…
Μήπως τελικά οι πιο απλές συνταγές είναι αυτές που φέρνουν τη μεγαλύτερη χαρά;
Και μήπως η μαγεία κρύβεται στις μικρές στιγμές που δημιουργούμε μαζί;
Little joys from Fairy Apple just for you – Georgia
© Fairy Apple Tales by Georgia – Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος
———————————————————————————————————-
Vegan Chocolate Muffins (No Oil)
Note: This recipe is original and created by Fairy Apple – Georgia. All steps, measurements, and ideas come from me and have been prepared exclusively for my blog.
Please respect the intellectual property rights.
Fluffy, easy & perfect for every sweet moment
Fairy Apple Recipes by Georgia – A cozy family kitchen moment
Short description
My dear heart’s diary…
Today we prepared something simple, quick, yet so delightful! These vegan chocolate muffins are the perfect solution when we want a homemade dessert without effort, without oil, but full of love. Soft, chocolatey, and ideal for both kids and adults… even for a cozy afternoon with friends and coffee.
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 cup sugar
- 1 cup plant-based milk (almond, coconut, or oat milk)
- 1/2 cup water
- 1 packet baking powder
- 1 vanilla extract (or 1 tsp vanilla)
- 100–150 g vegan dark chocolate, (chopped or melted)
Instructions
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- In a large bowl, add all the ingredients except the chocolate.
- Mix gently until you have a smooth batter (do not overmix to keep them fluffy).
- Add the chocolate pieces and stir lightly.
- Fill the muffin cups up to 2/3.
- If you like, place a small piece of chocolate in the centre for a “surprise”
- Bake for 20–25 minutes until they rise and become lightly golden.
- Let them cool and, if desired, add some melted chocolate on top.
Tips
- If the batter feels too thick, add a little more milk.
- Do not open the oven during the first 15 minutes.
- You can sprinkle some powdered sugar on top for a prettier finish.
Why we love them
These muffins are not just a dessert… they are a small moment of joy.
Making them can be a beautiful activity with children, creating warm memories, home aromas, and feelings of love and care.
A little thought…
Could it be that the simplest recipes bring the greatest joy?
And maybe the magic lies in the little moments we create together?
Little joys from Fairy Apple just for you – Georgia © Fairy Apple Tales by Georgia – All Rights Reserved
