Αγαπημένο μου ημερολόγιο της καρδιάς…
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια απλή αλλά πολύ αγαπημένη συνταγή για σπιτικό ψωμί.
Με μόνο 3 υλικά, λίγη υπομονή και πολλή αγάπη, δημιουργήσαμε ένα ζεστό ψωμί για την οικογένειά μας.
Από την προετοιμασία μέχρι το τελικό αποτέλεσμα, κάθε στάδιο είναι γεμάτο ηρεμία και χαρά.
Το πιο όμορφο είναι ότι τέτοιες μικρές στιγμές στο σπίτι γίνονται αναμνήσεις που μένουν.
Υλικά
- 650 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά
- λίγο αλάτι
- 450 ml νερό
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Δεν χρειάζεται δυνατό ζύμωμα, μόνο λίγη υπομονή και απαλές κινήσεις.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 14 ώρες, ώστε να φουσκώσει όμορφα.
Την επόμενη μέρα, ή επόενες ώρες, τη βγάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί ξανά για περίπου 30 λεπτά σκεπασμένη στον πάγκο.
Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C με αέρα και βάζουμε μέσα τη γάστρα με το καπάκι για να ζεσταθεί καλά.
Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα και την αναποδογυρίζουμε προσεκτικά μέσα στη ζεστή γάστρα, ώστε οι ενώσεις να είναι προς τα πάνω.
Ψήνουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και απολαμβάνουμε το πιο ζεστό, σπιτικό ψωμί με αγάπη για την οικογένεια.
Μικρές χαρές από το Fairy Apple μόνο για εσάς – Γεωργία
—————————————————————————————–
Homemade Bread with 3 Ingredients | Patience, Love & a Family Recipe!
My dear heart diary…
Today I am sharing with you a simple but very beloved homemade bread recipe.
With only 3 ingredients, a little patience, and a lot of love, we created a warm loaf for our family.
From preparation to the final result, every step is filled with calmness and joy.
The most beautiful thing is that these small moments at home become memories that stay forever.
Ingredients
- 650 g flour
- 1 packet yeast
- a little salt
- 450 ml water
Instructions
In a large bowl, add the flour and yeast. Add a little salt and mix well.
Slowly pour in the water and mix until a soft dough forms. No strong kneading is needed, only patience and gentle movements.
Cover the bowl with cling film and let the dough rest for about 14 hours, so it can rise beautifully.
The next day, or after the resting hours, take it out and let it rest again for about 30 minutes, covered on the counter.
Meanwhile, preheat the oven to 250°C with fan and place the Dutch oven inside with the lid so it becomes very hot.
Place the dough on baking paper and carefully flip it into the hot Dutch oven, with the seams facing up.
Bake covered for 30 minutes, then remove the lid and bake for another 15 minutes, until golden brown.
Let it cool slightly and enjoy the warmest homemade bread made with love for the family.
Small joys from Fairy Apple just for you – Georgia
