Εμπνευσμένοι από το βιβλίο «Νόστιμες Γεύσεις» της Λουίζας Αντρέου, με λίγες δικές μου αλλαγές!
Μικρές χαρές από το Fairy Apple, μόνο για εσάς…
Υλικά:
- 1 ποτήρι βούτυρο (σπρέι)
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- Λίγο ουίσκι (αντί κονιάκ)
- Λίγο ανθόνερο
- ½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού + ξύσμα πορτοκαλιού
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- 6 ποτήρια αλεύρι
- 2 κρόκοι αυγού
- 1 ποτήρι καρύδια αλεσμένα (αντί αμυγδάλων)
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες:
1️⃣ Ανακατεύουμε βούτυρο, λάδι και ζάχαρη άχνη.
2️⃣ Προσθέτουμε μπέικιν, ουίσκι, ανθόνερο, χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα και κρόκους αυγών.
3️⃣ Ρίχνουμε αλεύρι και καρύδια, ζυμώνουμε.
4️⃣ Πλάθουμε κουραμπιέδες και ψήνουμε 45 λεπτά στον φούρνο.
5️⃣ Αμέσως μετά, καλύπτουμε πλήρως με ζάχαρη άχνη
Μικρές χαρές από το Fairy Apple, με αγάπη για εσάς
———————————————————————————————
Christmas Kourabiedes
Inspired by the book “Delicious Flavors” by Louiza Andreou, with a few of my own tweaks!
“Little joys from Fairy Apple, just for you…” 🤍
Ingredients:
- 1 cup butter (spray)
- 1 cup oil
- 1 cup powdered sugar
- 2 tsp baking powder
- A little whiskey (instead of cognac)
- A little orange blossom water
- ½ cup orange juice + orange zest
- Juice from 1 orange
- 6 cups flour
- 2 egg yolks
- 1 cup ground walnuts (instead of almonds)
- Powdered sugar for coating
Instructions:
1️⃣ Mix butter, oil, and powdered sugar.
2️⃣ Add baking powder, whiskey, orange blossom water, orange juice, zest, and egg yolks.
3️⃣ Add flour and walnuts, knead the dough.
4️⃣ Shape into kourabiedes and bake 45 minutes in the oven.
5️⃣ Immediately after baking, cover completely with powdered sugar
Little joys from Fairy Apple, with love for you
