Σήμερα φτιάξαμε με την οικογένειά μου την Φανουρόπιτα, ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδέεται με την ευλογία και τις χάρες του Αγίου Φανουρίου.
Η παράδοση λέει πως η Φανουρόπιτα γίνεται για να ζητήσουμε τη βοήθεια του Αγίου να μας “φανερώσει” κάτι που χάσαμε ή να μας καθοδηγήσει σε έναν δρόμο που αναζητούμε. Επίσης, πολλοί τη φτιάχνουν ως προσφορά για την ανάπαυση της ψυχής της μητέρας του Αγίου.
Η Φανουρόπιτα είναι νηστίσιμη, απλή, και γεμάτη αρώματα.
Υλικά (για 1 ταψί μεσαίο)
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 μπεικιν παουντερ φακελάκι
- 400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή αλεύρι + baking powder)
- 1/2 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40–50 λεπτά.
Η Φανουρόπιτα μοιράζεται πάντα με αγάπη στη γειτονιά, στους φίλους ή στην οικογένεια, ως πράξη προσφοράς.
Εύχομαι ο Άγιος Φανούριος να φανερώσει και σε εσάς κάθε καλό που ζητάτε!
FANOUROPITTA
Today, together with my family, we prepared the Fanouropita, a traditional Greek cake connected to the blessings and grace of Saint Phanourios.
According to tradition, Fanouropita is baked to ask the Saint’s help to “reveal” something we have lost, or to guide us on a path we are searching for. Many also prepare it as an offering for the repose of the soul of the Saint’s mother.
Fanouropita is simple, Lenten (vegan), and full of warm aromas.
Ingredients (for 1 medium pan)
- 1 cup oil
- 1 cup sugar
- 1 cup fresh orange juice
- 1 tsp cinnamon
- 1 handful raisins
- 400gr. self-rising flour (or all-purpose flour + baking powder)
- 1/2 cup of water
Method
- In a large bowl, mix all ingredients.
- Pour into an oiled baking pan and bake at 180°C (350°F) for about 40–50 minutes.
Fanouropita is always shared with love—offered to neighbors, friends, or family—as an act of kindness and remembrance.
May Saint Phanourios reveal every blessing you seek!
