Η πιο ζεστή και αρωματική συνταγή για μελομακάρονα Χριστουγεννιάτικα, φτιαγμένα με αγάπη με την μικρή μου πριγκίπισσα!
Μαλακή ζύμη, μυρωδάτο σιρόπι, κανέλα και πορτοκάλι — η απόλυτη γεύση Χριστουγέννων.
Δείτε όλη τη διαδικασία, από τη ζύμη μέχρι το τελικό βούτηγμα στο σιρόπι και το γαρνίρισμα με καρύδια.
Με μια πινελιά fairy αγάπης από εμένα.
Υλικά για τη ζύμη:
3 ποτήρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Λίγη σόδα
2 σακουλάκια μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι ζάχαρη
Λίγο κονιάκ
8 ποτήρια αλεύρι
Λίγη κανέλα
Λίγο γαρίφαλο αλεσμένο
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
Προαιρετικά: μπορείτε να βάζετε μέσα στο κάθε μελομακάρονο ένα καρύδι — εγώ δεν βάζω.
Εκτέλεση ζύμης:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη. Πλάθουμε ένα-ένα τα μελομακάρονα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Σιρόπι:
1½ ποτήρι μέλι 1 ποτήρι ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 ξυλάκι κανέλα Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει λείο το σιρόπι. Τελικό βήμα: Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν καλά. Τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για 15–20 δευτερόλεπτα. Πάνω βάζουμε αλεσμένα καρύδια για γαρνίρισμα.
Tip: Η ζύμη είναι μαλακή και εύπλαστη, τα μελομακάρονα γίνονται ζουμερά και μυρωδάτα, γεμάτα κανέλα και πορτοκάλι — η αληθινή γεύση Χριστουγέννων!
Μικρές χαρές από το My Fairy Apple, μόνο για εσάς.
———————————————————————————————
Greek Christmas Melomakarona!
The warmest, most aromatic recipe for Greek Christmas cookies – Melomakarona, made with love with my princess!
Soft dough, spiced syrup, cinnamon and orange — the ultimate taste of Christmas.
Follow the full process, from preparing the dough to dipping in syrup and topping with walnuts.
With a sprinkle of fairy love from me.
Ingredients for the Dough:
3 cups olive oil
1 cup orange juice
A pinch of baking soda
2 packets baking powder
1 cup sugar
A splash of brandy
8 cups flour
A pinch of cinnamon
A pinch of ground cloves
Orange zest
1 cup fine semolina
Optional: You can put a walnut inside each cookie — I don’t.
Dough Preparation:
Mix all ingredients well until a soft, pliable dough forms. Shape the dough into individual cookies and place them on a baking tray lined with parchment paper. Bake in a preheated oven until golden brown.
Syrup:
1½ cups honey 1 cup sugar 3 cups water 1 cinnamon stick Put all ingredients in a saucepan and heat over medium heat until a smooth syrup forms. Final Step: Let the cookies cool completely. Dip them into the cold syrup for 15–20 seconds. Sprinkle crushed walnuts on top for garnish.
Tip: The dough is soft and easy to shape. The melomakarona come out moist and fragrant, filled with cinnamon and orange — the true taste of Christmas!
Little joys from My Fairy Apple, just for you.
